El mucílago es la capa gelatinosa que recubre la semilla del café, el cual es comúnmente desechado en el proceso de beneficio, pero que, gracias a más de 9 años de investigación y desarrollo realizados por Natucafé S.A.S., nos dimos cuenta de que es una sustancia rica en antioxidantes y puede aportar múltiples beneficios al cuerpo como fortalecer el sistema inmunológico, aumentar las defensas, disminuir la ansiedad, activar la producción de colágeno en el cuerpo y prevenir algunas enfermedades degenerativas, todo esto gracias a que contiene polifenoles, ácido clorogénico, ácido caféico, Vitamina A y complejo B, C, D y E.

La cantidad de humedad del Concentrado de Mucílago de Café es muy baja, por lo cual no requiere conservantes adicionales y se conserva muy bien, en condiciones normales, por largos periodos de tiempo.